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跟随羊肉批发厂家做一道葱爆羊肉卷

跟随羊肉批发厂家做一道葱爆羊肉卷

发布日期:2019-03-08 作者: 点击:

在众多的肉类美食当中,羊肉因为营养丰富是很受人们喜欢的肉类之一。在饭店,采购员平时都会在羊肉批发市场批发上几十斤羊肉卷以备客人点餐,在家庭中,也会买上几斤羊肉卷进行涮锅,爆炒。在众多的羊肉卷做法中,葱爆羊肉卷是大多数消费比较喜欢的一道美食,下面我们就来看看这道菜谱的具体做法吧。

  要准备好食材

  常用的食材包括:羊肉卷,大葱,生抽,白糖,香菜,鸡精。在用量上可以参考一下的数据,以饭店销售的一份量为例:羊肉卷六两,葱白半根,一汤匙的生抽,少许的白糖,鸡精。当然,家庭人多的话可以在量上适当的增加。

  具体的做法

  先将香菜,葱白洗干净,切段,搁在一边。在锅中倒入花生油,待加热后将准备好的羊肉卷倒入锅中,用铲子不断的翻动,待羊肉卷变白变软之后,将切好的葱白倒入,并继续翻动,等葱香味飘出,羊肉全部变色之后将生抽,白糖 ,鸡精倒入锅中,翻炒几下,最后将香菜洒在锅里即可出锅,一道美味的葱爆羊肉卷就OK了。

  在这里需要提醒一下,在使用羊肉卷时,最好使用羊肉卷批发市场提前切好的羊肉卷,那样既省时省力,因为厚度均匀,炒出来的羊肉卷卖相也好。倒油时,要看羊肉的肥瘦,当肥肉多的时候,要少倒油,甚至不倒油,否则做出的菜太过油腻。做这道菜用火一定要用大火,那样做的菜才够香。

羊肉批发厂家

本文网址:http://www.dumengrh.com/news/401.html

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