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辨别羊肉你需要哪些经验?

辨别羊肉你需要哪些经验?

发布日期:2019-06-10 作者: 点击:

冬季是吃火锅的时节,所以各大火锅店老板都会准备充足的羊肉卷备用,但是在众多羊肉卷批发商中如何找到最纯正的羊肉是个很麻烦的事情,买到真正的羊肉不仅是对自己店铺负责人,更是为广大的消费者使用安全负责。

  所以为了买到真正的羊肉卷,不妨在多个商家中分别购买一些,为每个都做好标记,等回到店铺后经过下锅后再仔细确认,选择最好的羊肉

  第一种、看颜色,真羊肉在下锅后颜色是红色,并且会有少量的浮沫出现,但是假羊肉在下锅后会发黑色,并且有大量的浮沫。

  第二种、要经过自己的品尝进行区别,真羊肉在煮后吃起来会比较有嚼劲,而且会有很香的羊肉味,但是现在很多商家往羊肉中掺入鸭肉,以次充好,所以掺入鸭肉的羊肉卷吃起来肉质较软。

  以前有些商家是用猪肉加入羊油来充当羊肉买,但是现在有些羊肉批发商是用少量的羊肉和大量的鸭肉进行掺杂,搅拌到一起再做成羊肉卷。所以不论假羊肉做的再逼真,也和真正的纯羊肉有所差别的,只要用心观察、研究,就可以很好的分辨真假羊肉了。

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本文网址:http://www.dumengrh.com/news/459.html

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