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牛羊肉之牛骨香菇萝卜汤!

牛羊肉之牛骨香菇萝卜汤!

发布日期:2019-06-28 作者: 点击:

 我们前两天总是给大家介绍羊肉汤的做法,今天我们还是来给大家介绍一道汤食,但是今天介绍的汤是用牛骨做的。牛羊肉都含有丰富的营养,但是牛肉所含的更多,这类汤食最适合身体发育的少年或伤筋动骨的病人,下面我们就来看一下具体的做法吧!

 

首先我们所需要准备的原料有:牛骨500克  香菇6朵  胡萝卜2根  大葱3段  老姜3片  香菜2根   醋1茶匙(5ml)  花椒10粒  盐适量

 

其次做法如下:

 

(1)牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。

 

(2)将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菇,大葱,姜片和花椒。再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。

 

(3)放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。

 

温馨提示:

 

(1)在煲骨头汤时,调入少许醋,可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤中,而且味道更鲜。

 

(2)牛骨汤,除可以与萝卜等蔬菜同煮,还可以作为高汤在平时烹饪中使用。

 

(3)我的这个汤味道不浓郁,如果您喜欢汤味浓些,可以适当添加500克牛肉一起煲煮。

 

(4)南方的汤讲究原汁原味,在调料中最多只加姜片,但北方人还不太习惯,做饭没有一定之规,您可以按照自己的喜好和家人的口味,适当放入一些葱和少许花椒去腥调味,但煲汤一定不要放八角。

  看完您是不是跃跃欲试了呢?想做那就赶紧动手吧!如果您没有现成的牛肉,可来我们公司采购,我公司长期出售各种牛羊肉、马肉、丸子等产品,欢迎前来洽谈采购。

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