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常食羊肉的好处!

常食羊肉的好处!

发布日期:2019-07-16 作者: 点击:

    今天宁晋杜蒙商贸给大家带来了一篇关于羊肉的文章,其中有关于长吃羊肉的好处、羊其他部位的功效、经验吃羊肉的误区、对身体有益的羊肉菜谱的介绍,北京富国祥泰商贸有限公司提醒大家仔细的念完,您一定会受益匪浅的。

    羊是纯食草动物,因此羊肉和牛肉相比其肉质要比较细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,其脂肪和胆固醇的含量与猪肉和牛肉相比都是要少的,是冬天理预防严寒与温补的美食,还可做到御寒和进补的两大效果。我国医学认为,因为它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,因此还可以当做是一种滋补强壮药。人们早在《本草从新》中就有提示,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,它能起到补充人体里面骨骼和肌肉所缺失的营养。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,它们两是相互依存,此长彼也长,始终在一个平衡点上”。

    羊肉的肉质含量中有着较为丰富的蛋白质、、维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等.营养十分全面、丰富。羊的脂肪熔点为47℃,而人的体温为37℃。所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收,不会发胖。

第一、长吃羊肉的好处:

    羊肉,古代称羊肉为“毁肉”、“羝肉”、“羯肉”。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。羊肉味甘、性热,入脾、胃、肾、心经;

  1、温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;

  2、温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;

  3、补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

  4、中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品,是一种优良的温补强壮剂。

        5、中医认为,羊肉有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。

        6、羊肉还可增加消化酶功能,保护胃壁。帮助消化。

第二、羊其他部位的功效:

    1、羊血性味成平,有止血、祛瘀之功效,可用于产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

    2、羊肝性味甘凉。有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

    3、羊奶与牛奶相比。更富含脂肪和蛋白质。是肾病病人理想的食品之一。也是体虚者的天然补品。

    4、羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分,可用于治疗再生不良性贫血、筋骨疼痛、淋痛、久泻、久痢等病症。

    5、羊肾能起到补肾助阳、生精益脑的作用。

    6、羊胆性味苦寒。在肺结核的治疗中,长期服用抗肺痨药物无效者,使用羊胆治疗往往能显示出特殊的疗效。    

    7、羊角有镇静、安心、明目、平肝、益气的功效。

    8、羊羯子的臂髓更是上品,能强筋骨。治腰膝酸软、筋骨痛等症。

第三、经验吃羊肉的误区:

    1、不要因为贪鲜而食用夹生肉,以防感染上旋毛虫病。

    2、羊肉具有温补作用,最好在冬天食用。夏秋季节气候热燥。不宜吃羊肉。

    3、羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜。能起到清凉、解毒、去火的作用。

    4、孕妇是可以吃羊肉的!有营养的食品都应适当吃一些。但就羊肉而言,孕妇应忌食涮羊肉,因为涮羊肉中的肉片中有些寄生虫是不能在涮的同时被杀死的,孕妇最好不食,会影响胎儿。

第四、对身体有益的羊肉菜谱:

    1、民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成,男女老幼均可食用。俗语“吃脑补脑”,吃“煲羊头”据说能辅助治疗“头风”等疾病。

    2、炖羊肉。炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤营养程度非常高,是滋补身体的佳品。而且。羊肉经过炖制以后,更加熟烂、鲜嫩,易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品,滋补作用会更大。

    3、烤羊肉。烤羊肉串原为新疆地方风味小吃。烤羊肉味道鲜美,应注意的是,烤的时候最好选用鲜羊肉,不要用冷冻的,这样营养流失少,而且容易消化。类似的制法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。

    4、涮羊肉。涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分,但应注意选用的肉片越新鲜越好,耍切得薄一些,在沸腾的锅内烫1分钟左右,肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。时间不宜太短,否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。火锅汤的温度要高,最好一直处于沸腾状态。

   温馨小提示:吃羊肉时最好搭配豆腐,这样不仅他朴充多各微量元素.豆腐中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。羊肉和萝卜共食,则能充分发挥萝卜性凉、消积滞、化痰热的作用。

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