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吃牛羊肉一定要煮熟!

吃牛羊肉一定要煮熟!

发布日期:2019-07-29 作者: 点击:

    羊肉批发厂家给您讲解为什么吃牛羊肉一定要煮熟!

    进来一些地方多出现一种怪病,它能使人发热又腰痛,浑身乏力,后经检查原来是感染了一种叫做“布病”的病菌,它是由吃不熟的牛羊肉或者经常接触感染了病菌的牛羊等家畜引起的。

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  “布病”原名布鲁氏菌病,是一种人畜共患的传染病,感染了布鲁氏菌的牛、羊是主要传染源。病畜的胚胎、乳、肉、内脏及皮毛含有大量的布鲁氏菌,人接触后可通过体表皮肤黏膜、消化道、呼吸道侵入人体而发病,例如为病畜接生、剪毛、挤乳、儿童玩羊、屠宰病畜、剥皮、切肉、吃未熟透的牛羊肉(包括羊肉串),喝染菌的生乳、乳制品等。

 “布病”常见症状是发热、关节痛、多汗、乏力等。典型病人的发热热型可呈特征性,即发作一段时期,又体温正常一段时期,如此循环起伏,体温曲线呈波浪样,因此该病曾被称作波状热。

    布鲁氏菌不耐热,炖牛羊肉的话,一般100℃最长煮4分钟即可杀死。如果是干热的情况下,譬如烘烤,100℃的温度最长需7分钟可杀死布鲁氏菌。这段时期正是吃牛羊肉的高峰期,大家最好不要吃生的或半生的牛羊肉,吃涮锅、铁板或烧烤时,一定要将肉煮熟;动物胎盘是病畜含菌最多的部位,尽量少吃,最好不要自己加工烹饪。

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    所以我们在外边吃牛羊肉等食品时一定要煮熟或烤熟再吃,自己买牛羊肉等食品一定要到正规的生产厂家或批发商处购买。我们公司生产的各种食品都是严格经过国家质量检查的你可放心的购买,我们承诺如果在我公司发现假的牛羊肉食品我们愿意假一赔十。

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