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北京牛羊肉之张飞牛肉?

北京牛羊肉之张飞牛肉?

发布日期:2019-07-29 作者: 点击:

  牛肉批发厂家为您讲解:“北京牛羊肉之张飞牛肉!”

  一提起张飞牛肉我想好多人都知道这道菜的名气,可是还是有好多人没有吃过,不要紧今天我们就把张飞牛肉的做法给大家讲一讲,至于为什么叫做张飞牛肉而不叫做关羽牛肉或者刘备牛肉,在这里我就不跟大家解释了,有兴趣的朋友可以去网上查一查!好了下面我们就来看一看牛羊肉之张飞牛肉的具体做法吧:

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  张飞牛肉所用的作料既是药物又是香料,如卤水中放的陈皮、肉桂、八角、花椒等,故做出的牛肉不但没有药的苦味,而且还有扑鼻的香味。具体制作方法是:陈皮6克,丁香3克,八角6克,小茴香10克,肉桂6克,草果2个,花椒6克,盐5克,味精3克,酱油15克,白糖20克,牛肉500克,大葱15克,姜10克,料酒15克。首先将3公斤水烧沸,加入香料烧香(约35分钟),再加入盐、味精、白糖、料酒、姜、葱、牛肉,卤熟后即成。

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  知道为什么张飞牛肉这么受人欢迎么?因为此道菜是一道药膳且具有温胃、补血之功效,所以至今仍受到人们的欢迎。其实好的料理还要陪好的材料,如果没有一块好的牛肉,怎么做出这么好吃的饭菜呢!所以你一定要选一块上好的牛肉来做这道菜,如果您不知道去哪买,可以来我们公司资讯或订购。

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