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羊肉有哪些种类?

羊肉有哪些种类?

发布日期:2019-09-10 作者: 点击:

 羊肉的种类有冷鲜羊肉、新鲜羊肉、冷冻羊肉、生态羊肉、排酸羊肉。 

羊肉批发

1.冷鲜羊肉  


是指将羔羊宰杀之后,立即进入无菌加工厂内进行杀菌后放入无菌冷鲜柜在0-4℃的温度下可以保存3-7天,不仅可以保证肉质绝大部分的营养成分被人体充分吸收,还保留了羊肉鲜嫩多汁的口感。冷鲜羊肉会经过24-48小时的冷却排酸,是目前世界上最安全的食用肉。 


2.新鲜羊肉  


活体的羔羊宰杀后肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干,不粘手,气味新鲜,无其他异味,不经过冷鲜冷冻,保证羊肉的绝对新鲜,也绝不添加任何化学成分。 


3.冷冻羊肉  


宰杀后的羊肉经预冷后,在-18℃速冻,是深层温度达-6℃一下,有害物质被抑制,防止了细菌的滋生,食用安全。在-18℃以下,可以保存12个月以上,并且最大限度的保证肉的营养不流失。 


4.牛羊肉批发厂家生态羊肉  


山羊放养在天然草场地,面积广大,水源充足,牧草繁茂,气候适宜。牧草全由冰川雪水自然灌溉,含有各种生物个体生长所需的微量元素。在此环境生长下的山丹羊善于行走采食,保育性强,抓膘速度快,羔羊成活率高,肉质好且无膻味。


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